-
Natriy Dehidroatsetat CAS: 4418-26-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy dehidroatsetat dehidroatsetatning natriy tuzidir. U asosan yangi avlod oziq-ovqat konservanti va oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi, sous, meva, non, tort, oy keki, margarin va ichimliklarda keng qo'llaniladi. Natriy dehidroatsetat (DHA-S) keng spektrli mikroblarga qarshi faollikka ega, bu uning kosmetik mahsulotlarda konservant va mikroblarga qarshi vosita sifatida ishlatilishini tushuntiradi. U bakteriyalar va zamburug'larni davolashda samarali. Shuningdek, u qondagi K vitamini miqdorini pasaytirish orqali antikoagulyant vositaning bir turi hisoblanadi.
-
Sink L-Aspartat CAS: 36393-20-1 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
L-sink aspartat - bu kaltsiy karbonat, aspartik kislota va rux sulfatining kimyoviy reaksiyasi orqali sintez qilinishi mumkin bo'lgan aminokislota xelatidir. L-aspartik kislota sink aminokislota xelati sifatida eng yaxshi qo'shimcha mahsulotdir. Sink organizm tomonidan so'rilgandan so'ng, tashuvchi L-aspartik kislota ham organizm tomonidan so'rilib, inson tanasida etishmayotgan aminokislotalarni to'ldiradi.
-
Natriy saxarin CAS: 6155-57-3 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Saxarin natriy dihidrat - bu aromatik gomomonotsiklik birikmalar oilasiga mansub saxarinning natriy dihidrat shakli. Bu saxarozadan yuzlab marta shirinroq bo'lgan sun'iy tatlandırıcı. U asosan ichimliklar, konfetlar, pechene va dori-darmonlar kabi ko'plab mahsulotlarni shirinlashtirish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Saxarin oziq-ovqat energiyasi va ozuqaviy qiymat bermasdan odamlar uchun nisbatan xavfsizdir. Shuningdek, uni diabet bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishi ham xavfsizdir.
-
Ksilitol CAS:87-99-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Ksilitol tabiiy ravishda uchraydigan besh uglerodli shakar spirti bo'lib, shirinlik jihatidan saxarozaga teng. Ksilitol qandolat mahsulotlari, saqich, tish pastasi va og'iz chayqash vositalarini tayyorlashda qo'llaniladi. Ksilitol insulinga bog'liq bo'lmagan metabolizmga ega bo'lgan kam energiyali tatlandırıcı bo'lib, uni diabet bilan og'rigan bemorlarda shakar uchun istiqbolli alternativa qiladi. Ksilitol tish kariesini davolashda ishlatiladigan tabiiy antioksidant vositadir, chunki u kariogen bakteriyalar tomonidan ishlatilmaydi, ularda ochlik ta'sirini keltirib chiqaradi. Ksilitol otit va yuqori nafas yo'llari infektsiyalarining oldini oladi. Savdo maqsadlarida bakteriyalar, zamburug'lar va xamirturushlar kabi mikroorganizmlar fermentatsiya orqali ksilitol ishlab chiqaradi.
-
Magniy Bisglisinat Xelat CAS: 14783-68-7 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Magniy bisglisinat suv, sharbat yoki boshqa kukun qo'shimchasi bilan aralashtirilishi mumkin bo'lgan ajoyib ta'mli kukundir. Magniy bisglisinat magniyni glitsinga bog'laydigan va oziq-ovqatda tabiiy ravishda topiladigan shaklni qayta tiklashga qaratilgan aminokislota xelatidir. AQShda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu xelatlangan shaklda magniy yaxshi mavjud bo'lib, u ham biron bir kamchilikka ega emas.
-
Dekstroz Ah-suvsiz/D-glyukoza suvsiz CAS: 50-99-7 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
D(+)-glyukoza, dekstrorotator glyukozaning qisqa shakli, biologik faol bo'lgan va pastki xiral uglerodining gidroksil guruhi (OH) fazoviy ravishda o'ng tomonda joylashgan glyukoza molekulasining stereoizomeridir. Uning molekulasi ochiq zanjirli (atsiklik) va halqali (tsiklik) shaklda mavjud bo'lishi mumkin va ikkita α- va β- izomeriga ega. Bu tirik organizmlar uchun ATP shaklidagi asosiy energiya manbai hisoblanadi. U tabiiy ravishda uchraydi va mevalarda va o'simliklarning boshqa qismlarida erkin holatda uchraydi. Hayvonlarda u glikogenoliz deb nomlanuvchi jarayonda glikogenning parchalanishi natijasida hosil bo'ladi. D-(+)-glyukoza fenol-sulfat kislota usuli bilan gidrolizlangan kraxmaldagi umumiy shakarni baholash uchun standart sifatida ishlatilgan. Shuningdek, u ba'zi xamirturush hujayralarini kultivatsiya qilish uchun suyuq muhit tayyorlashda ham qo'llanilgan. Bundan tashqari, u terapevtik ravishda glyukoza siropi va glyukoza kukuni kabi suyuqlik va ozuqa moddalarini almashtirishda qo'llaniladi. Uni kraxmalni fermentativ parchalash orqali olish mumkin, shuning uchun shakarqamish, shakar lavlagi, makkajo'xori (makkajo'xori siropi), kartoshka va bug'doy kabi ko'plab manbalar mavjud. Bugungi kunda glyukoza ishlab chiqarish uchun keng ko'lamli kraxmal gidrolizi qo'llaniladi.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Ribosomal sintezlangan peptid sifatida Nisin Lactococcus lactis tomonidan ishlab chiqariladigan keng spektrli antibakterial faollikka ega. Oziq-ovqat sanoatida Nisin sut yoki dekstroza kabi tabiiy substratlarda Lactococcus lactisni yetishtirish orqali olinadi. U oziq-ovqat mahsulotlarini buzadigan ko'plab bakteriyalardan himoya qiluvchi tabiiy, antibakterial va toksikologik jihatdan xavfsiz oziq-ovqat konservanti bo'lib xizmat qiladi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida Nisin sut, go'sht, tez tayyorlanadigan taomlar, ichimliklar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va dori-darmonlar kabi oziq-ovqat ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. U sterilizatsiya vaqtini qisqartirish, oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish paytida haroratni pasaytirish, oziq-ovqat sifatini yaxshilash, ozuqaviy moddalarga etkazilgan zararni kamaytirish va gram-musbat buzilish va patogen bakteriyalarni bostirish orqali saqlash muddatini uzaytirishda samarali hisoblanadi. Bundan tashqari, u Clostridium difficile infektsiyalarini mikonazol bilan birgalikda davolashning mumkin bo'lgan usuli sifatida o'rganilgan.
-
Natriy fosfat CAS: 7601-54-9 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Trisodyum fosfat (TSP) - bu sanoat yuvish vositalari, metallga ishlov berish va hojatxona polini tozalash vositalari sifatida ishlatiladigan noorganik tuz. TSP sof tozalash kuchidir. Suvni yumshatuvchi sifatida; qozon suvini tozalash uchun; bo'yoqni ketkazuvchi sifatida; fotosurat ishlab chiqaruvchilarida; terini bronzlash uchun; qog'oz ishlab chiqarish uchun; shakarni tiniqlashtirish uchun ishlatiladi. Shuningdek, u pishloq souslarida emulsifikator sifatida ham keng tarqalgan. Trisodyum fosfat kuchli kimyoviy modda bo'lib, ko'zga jiddiy zarar etkazishi va himoyalanmagan terini kuydirishi mumkin. Agar siz ushbu moddani yutib yuborsangiz, nafas olsangiz yoki ko'p miqdorda teringizga to'kib yuborsangiz, zaharlanish yuz beradi.
-
Laktitol CAS:585-86-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Laktitol (4-o-(|3-D-Galaktopiranosil)-D-glyukitol) - bu laktozadan glyukoza qismini kamaytirish orqali olingan disaxarid shakar spirti. Laktitol tabiatda topilmagan. U saxarozadan taxminan 0,4 baravar shirinroq. Laktitol 12 uglerodli shakar spirti bo'lib, uni katalizator orqali laktozani gidrogenlash orqali ishlab chiqarish mumkin. Ikki xil mahsulot mavjud: suvsiz va bog'langan suvni o'z ichiga oladi. U tetiklantiruvchi shirinlikka ega va ko'pincha yuqori shirinlikdagi tatlandırıcılar bilan birgalikda ishlatiladi. Uning ta'mi yo'q va gigroskopik. U past samaradorlikka va yuqori eruvchanlikka ega. Uning nisbiy molekulyar og'irligi saxaroza og'irligiga o'xshash va suv faolligiga ta'siri ham saxaroza og'irligiga o'xshash. U ham kislotali, ham ishqoriy sharoitlarda barqaror, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda yuqori harorat sharoitlarida juda barqaror. Laktitol ko'plab oziq-ovqatlar, masalan, pishirilgan mahsulotlar, shakar bilan qoplangan konfetlar va muzlatilgan sutli shirinliklar uchun mos keladi.
-
Natriy Diasetat CAS: 126-96-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy diasetat - bu natriy asetat va sirka kislotasining molekulyar birikmasi bo'lgan konservant, sekvestrant, kislotali va xushbo'ylashtiruvchi vosita bo'lib, u sirka kislotasini hosil qiladi. Bu gigroskopik oq kristall kukun. U mog'or va bakteriyalarga qarshi ishlaydi va nonda ishlatiladi. U shuningdek, natriy vodorod diasetat deb ataladi.
-
Rux oksidi CAS: 1314-13-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Rux oksidi tabiatda sinkit minerali sifatida uchraydi. Bu eng muhim rux birikmasi bo'lib, ko'plab sanoat qo'llanmalariga ega. Rux oksidi oq bo'yoqlardagi pigmentdir. U emallar, oq bosma siyohlar, oq yelim, shaffof oynalar, rezina buyumlar va pol plitkalarini tayyorlashda ishlatiladi. U kosmetika, sovunlar, farmatsevtika, stomatologik tsementlar, akkumulyator batareyalari, elektr jihozlari va pyezoelektrik qurilmalarda qo'llaniladi. Boshqa qo'llanmalar olovga chidamli, plastmassalarda UV yutgich va analitik kimyoda reagent sifatida qo'llaniladi. Rux oksidining asosiy qo'llanilishi ko'pgina rux tuzlarini tayyorlashda qo'llaniladi. Tibbiyotda bu birikma antiseptik, biriktiruvchi va topikal himoya vositasi sifatida ishlatiladi.
-
Sorbitol CAS:50-70-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Sorbitol - bu suvda yaxshi eriydigan va yog'da yomon eriydigan glyukoza gidrogenlash orqali hosil bo'lgan poliol (ko'p atomli spirt) bo'lgan namlovchi vosita. U shakar kabi taxminan 60% shirin va kaloriya qiymati 2,6 kkal/g ni tashkil qiladi. U yuqori gigroskopik va yoqimli, shirin ta'mga ega. U maydalangan kokos yong'og'i, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat va konfetlarda namlikni saqlaydi. Shakarsiz muzlatilgan shirinliklarda u muzlash nuqtasini pasaytiradi, qattiq moddalarni qo'shadi va ozgina shirinlik qo'shadi. U tanaga va ta'mga foydali ta'm berish uchun past kaloriyali ichimliklarda ishlatiladi. U shakarsiz konfet, saqich va muzqaymoq kabi parhezli ovqatlarda ishlatiladi. Shuningdek, u yumshoq shakar asosidagi qandolat mahsulotlarida kristallanish modifikatori sifatida ishlatiladi.
