-
Propil Gallat CAS: 121-79-9 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Propil gallat (shuningdek, propil 3, 4, 5-trihidroksibenoat deb ham ataladi) gal kislotasi va propanolning kondensatsiyasi natijasida hosil bo'lgan efir turidir. U mayda oqdan kremsi-oq ranggacha bo'lgan kristall kukun ko'rinishida ko'rinadi. U uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat mahsulotlariga, ayniqsa hayvon yog'lari va o'simlik yog'lariga yetkazib beriladigan antioksidant turi sifatida ishlatilgan, ayniqsa ko'p to'yinmagan yog'lar bilan samarali. Propil gallat, antioksidant sifatida, oziq-ovqat va moylarni vodorod peroksid va kislorod erkin radikallarining hujumidan himoya qilishi mumkin, bu superoksid dismutazaga o'xshash ta'sirga ega. Shuningdek, u antioksidantlar sifatida efirlar, emulsiyalar, mumlar va transformator moylariga ham qo'llanilishi mumkin.
-
Disodium EDTA CAS: 139-33-3 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Etilendiamintetra-sirka kislotasi (qisqartirilgan EDTA) ko'pgina metall kationlariga bog'lanish qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli bir nechta sanoat qo'llanmalarida qo'llaniladi. EDTA bir nechta tuzlar, masalan, etilendiamintetra-sirka kislotasi disodiy tuzi (EDTAS) sifatida ishlab chiqariladi. EDTA va uning tuzlari kosmetik formulalarda xelatlovchi moddalar sifatida ishlatiladi. EDTAS oziq-ovqat mahsulotlarida konservant, sekvestr va stabilizator hisoblanadi. EDTA benzol hosil bo'lishini yumshatish uchun askorbin kislotasi-disodiy benzoat o'z ichiga olgan alkogolsiz ichimliklarga qo'shiladi. EDTA va uning tuzlari oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan qog'oz va karton ishlab chiqarishda komponent sifatida ishlatiladi. EDTAS hayvonlarning ozuqasi va ichimlik suvida va/yoki oziq-ovqat ishlab chiqaradigan hayvonlarni qayta ishlash uchun ruxsat etiladi. To'qimachilik sanoatida EDTA va uning tuzlari metall ionlari aralashmalarining bo'yalgan mahsulotlarning rangini o'zgartirishining oldini oladi.
-
Karboksi metil tsellyuloza (CMC) CAS: 9004-32-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy karboksimetil tsellyuloza suvda eriydigan polimerdir. Suvdagi eritma sifatida u tiksotrop xususiyatlarga ega. Pirotexnika tarkibining tarkibiy qismlarini suvli suspenziyada ushlab turishda foydalidir (masalan, qora gugurt tayyorlashda). Shuningdek, u ayniqsa samarali bog'lovchi bo'lib, u oz miqdorda kompozitsiyalarda ishlatilishi mumkin, bu yerda bog'lovchi mo'ljallangan ta'sirga ega bo'lishi mumkin (masalan, strob kompozitsiyalarida). Biroq, uning natriy miqdori, shubhasiz, uni ko'pgina rangli kompozitsiyalarda ishlatishga to'sqinlik qiladi. Natriy karboksimetil-tsellyuloza tsellyulozadan tsellyuloza molekulasining gidroksil[OH] guruhlaridagi ba'zi gidrogen atomlarini kislotali karboksimetil[-CH2CO.OH] guruhlari bilan almashtiradigan turli jarayonlar orqali ishlab chiqariladi.，ular mos keladigan natriy tuzini hosil qilish uchun neytrallanadi. Natriy karboksimetil tsellyuloza sof holatda oq rangga ega; sanoat sinfidagi material kulrang-oq yoki krem granulalari yoki kukun bo'lishi mumkin.
-
Glitseril monolaurat CAS: 142-18-7 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Glitseril monolauratBu atsil guruhi sifatida dodekanoil (lauroil) bo'lgan 1-monogliseriddir. Bu 1-monogliserid va dodekanoat efiridir. Glitserin monolaurat bugungi kunda ona sutida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan ilg'or oziq-ovqat emulsifikatorlari konservantidir. Distillangan glitserin monolaurat (GML) 90% min hozirgi kunda ilg'or oziq-ovqat emulsifikatorlari konservantidir.
-
Natriy piruvat CAS: 113-24-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy piruvat piruvatning natriy tuzidir. U hujayralar ichidagi yuqori energiyali ATP molekulalarini ishlab chiqarish jarayonida asosiy oraliq mahsulot bo'lgani uchun energiya manbai sifatida harakat qilish uchun hujayra madaniyati muhitiga tez-tez qo'shiladi. Masalan, u bakteriyalar uchun uglerod manbai sifatida ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u hujayrani kislorod radikallarini yo'q qilish uchun oksidlovchi bo'lgan vodorod peroksiddan himoya qilishi mumkin. Bu uglevod almashinuvi kabi ko'plab muhim metabolik yo'llarda muhim metabolik oraliq mahsulotdir. Masalan, u asetil koenzim A ga aylanadi va organizmlarda TCA sikliga (Kreb sikli) kiradi. Shuningdek, u organizmlarda aminokislotalar metabolizmida ham ishtirok etadi.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
L-Arabinoza ko'pgina meva va sabzavotlarning tarkibida tabiiy ravishda topilishi mumkin bo'lgan noyob shakar hisoblanadi. Kam kaloriyali shirinlashtiruvchi ta'siri tufayli arabinoz odatda ozuqaviy qo'shimchalar va retsept bo'yicha beriladigan dorilarda qo'llaniladi. Shirinlashtiruvchi ta'siridan tashqari, aminokislotalar aralashmalari bilan Maillard reaksiyasidan foydalangan holda reaksiyaga kirishganda, arabinoz oziq-ovqat va lazzat sanoatida ishlatiladigan sho'r va go'shtli ta'mlarni ishlab chiqarishga hissa qo'shishi mumkin. L-Arabinoza odatda lazzat sanoatida go'shtli yoki pishirilgan/qovurilgan ta'mlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
-
Natriy Laktat CAS: 312-85-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy laktat - bu laktatga qarshi vosita sifatida ega bo'lgan organik natriy tuzi. U oziq-ovqat konservanti va oziq-ovqat kislotaliligini regulyator sifatida ishlaydi. Bu organik natriy tuzi va laktat tuzidir. Uning tarkibida laktat mavjud.
-
Sink Pikolinat CAS: 17949-65-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Rux pikolinat - bu rux atomi pikolinik kislota molekulasiga biriktirilgan organik rux qo'shimchasi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, rux qo'shimchalari bolalarda nafas olish yo'llari infektsiyalari holatlarini kamaytirishi mumkin. Rux asetat, rux glyukonat, rux pikolinat va rux sulfat kabi bir qator rux qo'shimchalari mavjud. Rux pikolinat organizmda foydalanish uchun elementar ruxni ajratish uchun osongina eriydigan rux qo'shimchasining juda mavjud shaklidir. Ajablanarlisi shundaki, rux pikolinat keng qo'shimcha sifatida qo'llaniladi va biomavjudligi yuqoriroq da'volarga ega bo'lsa-da, bu da'voni qo'llab-quvvatlaydigan ilmiy tadqiqotlar juda kam.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Staxioza ba'zi suvda eriydigan oziq-ovqat tolalariga o'xshaydi. U zaharli emas va to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinishi mumkin. Staxioza inson oshqozon-ichak traktidagi bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar kabi foydali bakteriyalarga juda aniq ko'payish ta'siriga ega va inson ovqat hazm qilish tizimining muhitini tezda yaxshilaydi. Staxioza oshqozon, ingichka ichak va inson tanasining boshqa organlarida zarar ko'rmaydi va foydali bakteriyalar jamoasi joylashgan yo'g'on ichakka to'g'ridan-to'g'ri yetib borishi mumkin, bu esa bifidobakteriyalarning ko'payishini sezilarli darajada oshiradi.
-
Arab saqichi CAS: 9000-01-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Gum arabic[GA] — bu tarmoqlangan zanjirli, neytral yoki ozgina kislotali murakkab polisaxarid boʻlib, polisaxarid kislotasining aralash kaltsiy, magniy va kaliy tuzi sifatida uchraydi[1-3]. Uning asosiy qismi 1,3 bogʻlangan bD-galaktopiranosil birliklaridan iborat. Yon zanjirlar asosiy zanjirga 1,6 bogʻlanishlar orqali ulangan ikkitadan beshgacha 1,3 bogʻlangan bD-galaktopiranosil birliklaridan iborat.
-
Magniy L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Magniy L-aspartat - bu yangi ozuqa qo'shimchasi bo'lib, u chorva mollari va parrandalarning go'sht sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi va oziq-ovqat qo'shimchalari, tibbiyot va sog'liqni saqlash mahsulotlarida ham qo'llanilishi mumkin.
-
D-ksiloz CAS: 31178-70-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Ksiloza - bu yog'ochdan ajratilgan shakar. Bu aldopentoza - beshta uglerod atomi va aldegid funktsional guruhini o'z ichiga olgan monosaxarid. Ksiloza glyukoza bilan bir xil shirin ta'mga ega va saxaroza kabi 40% shirin. U suvda osongina eriydi. U oddiy shirin ovqatlarning ta'mini yaxshilashi va hidlarni inhibe qilishi mumkin. D-ksiloza FDA tomonidan xavfsiz oziq-ovqat moddasi (GRAS) sifatida qabul qilingan.
