-
Agar CAS:9002-18-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Agar - bu Rhodophyceae suv o'tlarining agarotsitlaridan ajratib olingan quritilgan, gidrofil, kolloid polisaxarid kompleksidir. Tuzilishi o'zgaruvchan a-(1!3) va b-(1!4) bog'lanishlariga ega bo'lgan polisaxarid zanjirlarining murakkab diapazoni deb ishoniladi. Tuzilishining uchta chegarasi mavjud: ya'ni neytral agaroza; kam sulfatsiyaga ega piruvlangan agaroza; va sulfatlangan galaktan. Agarni tabiiy jelleştiruvchi fraksiya, agaroza va sulfatlangan jelleştirmaydigan fraksiya, agaropektinga ajratish mumkin.
-
Magniy DL-Aspartat CAS: 62-52-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Magniy aspartat - bu mineral qo'shimcha bo'lgan magniy aspartat tuzining bir turi. Aspartat hujayra metabolizmi bilan bog'liq minerallarning tashuvchisi hisoblanadi va hujayra metabolizmi jarayonlariga yordam berish uchun muhim elektrolitlarni qo'shish orqali energiya ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi. Shuningdek, u terini parvarish qiluvchi vosita bo'lib, ko'pincha yopishtiruvchi va xelatlovchi vosita sifatida ishlatiladi.
-
Dekstroza monohidrat/D-glyukoza monohidrat CAS: 5996-10-1 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Glyukoza asal va mevalarda uchraydigan monosaxarid shakardir. U o'simlik fotosintezining asosiy mahsuloti bo'lib, optik faol va dekstrorotatordir. Glyukoza va uning hosilalari tirik organizmlarning energiya almashinuvida juda muhimdir. U hayvonlar tanasi bo'ylab qon orqali, limfa va orqa miya suyuqligi orqali hujayralarga tashiladi, u yerda glikoliz paytida energiya ajralib chiqadi. Tabiatda D-glyukoza sifatida keng tarqalgan monosaxarid. U saxaroza, kraxmal va tsellyuloza tarkibida glyukoza birliklari sifatida uchraydi. U metabolizm uchun muhimdir, chunki u energiya saqlash va energiya chiqarish tizimlarida ishtirok etadi.
-
Fosfor kislotasi CAS: 7664-38-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Fosfor kislotasi - bu fosforni ortiqcha havoda yoqish orqali hosil bo'ladigan noorganik kislota bo'lgan kislotalovchi modda bo'lib, u suvda eriydi va turli konsentratsiyadagi ortofosfor kislotasini hosil qiladi. Bu suvda eriydigan kuchli kislota. Kislota tuzlari fosfatlar deb ataladi. U kola va ildiz pivosi ichimliklarida kerakli kislotalilik va nordonlikni ta'minlash uchun xushbo'ylashtiruvchi kislota sifatida ishlatiladi. U sabzavotli shortsinlarda sinergik antioksidant sifatida ishlatiladi. Xamirturush ishlab chiqarishda u kislotali pH ni saqlab turish va fosfor manbai sifatida ishlatiladi. U shuningdek, pishloqda kislotalovchi vazifasini bajaradi. U shuningdek, ortofosfor kislotasi deb ataladi.
-
Natriy piruvat CAS: 113-24-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy piruvat piruvatning natriy tuzidir. U hujayralar ichidagi yuqori energiyali ATP molekulalarini ishlab chiqarish jarayonida asosiy oraliq mahsulot bo'lgani uchun energiya manbai sifatida harakat qilish uchun hujayra madaniyati muhitiga tez-tez qo'shiladi. Masalan, u bakteriyalar uchun uglerod manbai sifatida ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u hujayrani kislorod radikallarini yo'q qilish uchun oksidlovchi bo'lgan vodorod peroksiddan himoya qilishi mumkin. Bu uglevod almashinuvi kabi ko'plab muhim metabolik yo'llarda muhim metabolik oraliq mahsulotdir. Masalan, u asetil koenzim A ga aylanadi va organizmlarda TCA sikliga (Kreb sikli) kiradi. Shuningdek, u organizmlarda aminokislotalar metabolizmida ham ishtirok etadi.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
L-Arabinoza ko'pgina meva va sabzavotlarning tarkibida tabiiy ravishda topilishi mumkin bo'lgan noyob shakar hisoblanadi. Kam kaloriyali shirinlashtiruvchi ta'siri tufayli arabinoz odatda ozuqaviy qo'shimchalar va retsept bo'yicha beriladigan dorilarda qo'llaniladi. Shirinlashtiruvchi ta'siridan tashqari, aminokislotalar aralashmalari bilan Maillard reaksiyasidan foydalangan holda reaksiyaga kirishganda, arabinoz oziq-ovqat va lazzat sanoatida ishlatiladigan sho'r va go'shtli ta'mlarni ishlab chiqarishga hissa qo'shishi mumkin. L-Arabinoza odatda lazzat sanoatida go'shtli yoki pishirilgan/qovurilgan ta'mlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
-
Natriy Laktat CAS: 312-85-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy laktat - bu laktatga qarshi vosita sifatida ega bo'lgan organik natriy tuzi. U oziq-ovqat konservanti va oziq-ovqat kislotaliligini regulyator sifatida ishlaydi. Bu organik natriy tuzi va laktat tuzidir. Uning tarkibida laktat mavjud.
-
Sink Pikolinat CAS: 17949-65-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Rux pikolinat - bu rux atomi pikolinik kislota molekulasiga biriktirilgan organik rux qo'shimchasi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, rux qo'shimchalari bolalarda nafas olish yo'llari infektsiyalari holatlarini kamaytirishi mumkin. Rux asetat, rux glyukonat, rux pikolinat va rux sulfat kabi bir qator rux qo'shimchalari mavjud. Rux pikolinat organizmda foydalanish uchun elementar ruxni ajratish uchun osongina eriydigan rux qo'shimchasining juda mavjud shaklidir. Ajablanarlisi shundaki, rux pikolinat keng qo'shimcha sifatida qo'llaniladi va biomavjudligi yuqoriroq da'volarga ega bo'lsa-da, bu da'voni qo'llab-quvvatlaydigan ilmiy tadqiqotlar juda kam.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchisi
Staxioza ba'zi suvda eriydigan oziq-ovqat tolalariga o'xshaydi. U zaharli emas va to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinishi mumkin. Staxioza inson oshqozon-ichak traktidagi bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar kabi foydali bakteriyalarga juda aniq ko'payish ta'siriga ega va inson ovqat hazm qilish tizimining muhitini tezda yaxshilaydi. Staxioza oshqozon, ingichka ichak va inson tanasining boshqa organlarida zarar ko'rmaydi va foydali bakteriyalar jamoasi joylashgan yo'g'on ichakka to'g'ridan-to'g'ri yetib borishi mumkin, bu esa bifidobakteriyalarning ko'payishini sezilarli darajada oshiradi.
-
Arab saqichi CAS: 9000-01-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Gum arabic[GA] — bu tarmoqlangan zanjirli, neytral yoki ozgina kislotali murakkab polisaxarid boʻlib, polisaxarid kislotasining aralash kaltsiy, magniy va kaliy tuzi sifatida uchraydi[1-3]. Uning asosiy qismi 1,3 bogʻlangan bD-galaktopiranosil birliklaridan iborat. Yon zanjirlar asosiy zanjirga 1,6 bogʻlanishlar orqali ulangan ikkitadan beshgacha 1,3 bogʻlangan bD-galaktopiranosil birliklaridan iborat.
-
Magniy L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Magniy L-aspartat - bu yangi ozuqa qo'shimchasi bo'lib, u chorva mollari va parrandalarning go'sht sifatini sezilarli darajada yaxshilaydi va oziq-ovqat qo'shimchalari, tibbiyot va sog'liqni saqlash mahsulotlarida ham qo'llanilishi mumkin.
-
D-ksiloz CAS: 31178-70-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Ksiloza - bu yog'ochdan ajratilgan shakar. Bu aldopentoza - beshta uglerod atomi va aldegid funktsional guruhini o'z ichiga olgan monosaxarid. Ksiloza glyukoza bilan bir xil shirin ta'mga ega va saxaroza kabi 40% shirin. U suvda osongina eriydi. U oddiy shirin ovqatlarning ta'mini yaxshilashi va hidlarni inhibe qilishi mumkin. D-ksiloza FDA tomonidan xavfsiz oziq-ovqat moddasi (GRAS) sifatida qabul qilingan.
