-
Kojik kislota CAS: 501-30-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Kojik kislotasi antioksidant faollik orqali ta'sir qiluvchi terini oqartiruvchi vositadir. Kojik kislotasi tirozinaza inhibitori hisoblanadi, garchi u qizilmiya ekstrakti kabi samarali bo'lmasa ham. Quyoshdan himoya qiluvchi preparatlardagi allantoin va boshqa tegishli ingredientlar bilan birlashtirilganda, aralashma ultrabinafsha nurlari keltirib chiqaradigan eritemani inhibe qilishi va yaralarni bitishini tezlashtirishi mumkin. Shuningdek, u terini sezgirlashtirishi va tirnash xususiyati keltirishi mumkinligi aniqlangan.
-
Choy polifenollari CAS: 84650-60-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Choy polifenollari antikanserogen, antioksidant, antiallergik, antiviral, antihipertenziv, antiateroskleroz, yurak-qon tomir kasalliklari va antihiperxolesterin ta'sirga ega. EGCG gepatit C virusining kirishini va kanserogenezni inhibe qilishi ko'rsatilgan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, choy polifenollari ateroskleroz, yuqori xolesterin va siydik pufagi saratoni, ko'krak saratoni, tuxumdon saratoni, yo'g'on ichak saratoni, qizilo'ngach saratoni, o'pka saratoni, oshqozon osti bezi saratoni, prostata saratoni, teri saratoni va oshqozon saratoni kabi sog'liq muammolarini davolashda yordam berishi mumkin. Choy polifenollari yallig'lanish kasalliklarini davolashda foydali bo'lishi mumkin.
-
Butillangan gidroksi anizoli (BHA) CAS: 25013-16-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Butillangan gidroksianizol ba'zi antimikrob xususiyatlarga ega antioksidantdir. U kosmetika, oziq-ovqat va farmatsevtika mahsulotlarining keng doirasida qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilganda, u yog'lar va moylarning oksidlanish achishini kechiktirish yoki oldini olish hamda yog'da eriydigan vitaminlar faolligini yo'qotishining oldini olish uchun ishlatiladi. Butillangan gidroksianizol (BHA) oziq-ovqat mahsulotlarida keng qo'llaniladigan antioksidantdir. U qandolat mahsulotlarida mavjud bo'lganligi sababli, u ovqatlanish korxonalarida sezgirlikni keltirib chiqarishi mumkin.
-
Glucomannan (Konjac Flour) CAS: 11078-31-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Glyukomannan - bu 1,4-β bilan bog'langan D-glyukozil va D-mannozil qoldiqlaridan iborat chiziqli polisaxarid bo'lib, bu yerda glyukoza:mannoza (Glc:Man) nisbati sezilarli darajada farq qiladi. Konjak (Amorphophallus konjac) glyukomannanining Glc:Man nisbati taxminan 2:3, Aloe vera glyukomannanining nisbati 1:2 va salep (Orchis mureo) glyukomannanining nisbati taxminan 1:4 ga teng. Barcha polisaxaridlar atsetillangan bo'lib, bu suvda eruvchanlikni ta'minlaydi. Glyukomannanlar bir nechta o'simlik turlarining ildiz mevalaridagi asosiy hujayra devori zahira uglevodlaridir. O'simliklar rivojlanishining ma'lum bosqichlarida glyukomannan parchalanadi va energiya manbai bo'lib xizmat qiladi.
-
Lesitin CAS: 8002-43-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Lesitinlar turli xil farmatsevtika qo'llanmalarida qo'llaniladi. Ular kosmetika va oziq-ovqat mahsulotlarida ham qo'llaniladi. Lesitinlar asosan farmatsevtika mahsulotlarida disperslovchi, emulsifikatsiya qiluvchi va stabillashtiruvchi vositalar sifatida qo'llaniladi va mushak ichiga va vena ichiga in'ektsiyalar, parenteral oziqlantirish formulalari va krem va malham kabi topikal mahsulotlar tarkibiga kiradi. Lesitinlar shuningdek, shamlarning mo'rtligini kamaytirish uchun sham asoslarida ham qo'llaniladi va intranazal insulin formulasida ularning so'rilishini kuchaytiruvchi xususiyatlari o'rganilgan. Lesitinlar, shuningdek, enteral va parenteral oziqlantirish formulalarining tarkibiy qismi sifatida keng qo'llaniladi.
-
Uchlamchi Butilgidroxinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Tert-Butilgidroxinon (TBHQ) yog'lar, yog'lar va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladigan antioksidantdir. U o'simlik moylari va hayvon yog'larida, laklarda, laklarda, qatronlarda, moylarda, dala qo'shimchalarida va atirlarda uchraydi. Past konsentratsiyalarda u sitoprotektiv xususiyatlarni, yuqori konsentratsiyalarda esa sitotoksik xususiyatni namoyon etadi. TBHQ Listeria monocytogenes va Escherichia coli ning barotolerant shtammlarini inaktivatsiya qilishni o'rganish uchun ishlatilgan. Superkondensatorlar uchun ekologik toza elektrod materiallari grafen nanosli qatlamlarining sirtini TBHQ bilan bezash orqali erishildi.
-
Butillangan gidroksitoluol (BHT) CAS: 128-37-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Butillangan gidroksitoluol asosan oziq-ovqat sanoatida antioksidant va konservant sifatida ishlatiladigan sintetik fenolik birikmadir. U yog'lar va yog' o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarida lipid oksidlanishining oldini olish uchun ishlatiladi. Butillangan gidroksitoluolning toksikligi odatda past deb hisoblanadi. Butillangan gidroksitoluol ko'plab iste'mol mahsulotlarida qo'llanilganligi sababli, aholining keng qatlamiga ta'sir qilishi kutilmoqda.
-
Glyukon kislotasi CAS: 526-95-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Glyukon kislotasi (shuningdek, glyukonat deb ham ataladi) tabiatda glyukoza oksidlanishi natijasida keng tarqalgan organik birikma. U tabiiy ravishda meva, asal va sharobda uchraydi. Shuningdek, u kislotalilikni tartibga solish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi va ishqoriy eritmada tozalash vositasi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Uning kaltsiy tuzi, kaltsiy glyukonati gidroflorik kislotadan kuyishlarni davolash va chuqur to'qimalarning nekrozini oldini olish, shuningdek, kasalxonaga yotqizilgan bemorlarda verapamil zaharlanishi va gipokalsemiyani davolash uchun ishlatilishi mumkin. Glyukonatning ba'zi tuzlari bezgak (xinidin glyukonat) va anemiya (temir glyukonat) ni davolash uchun ham ishlatilishi mumkin. Mikrobiologiyada glyukonat hujayra o'sishi uchun muhitga qo'shilishi mumkin bo'lgan keng tarqalgan uglerod manbai hisoblanadi.
-
Likopen CAS: 502-65-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Likopen - pomidor va boshqa qizil meva va sabzavotlarda uchraydigan qizil rangli karotenoid. Likopenni o'z ichiga olgan karotenoidlar kuchli antioksidantlar bo'lib, ular yakka kislorodni samarali ravishda so'ndiradi. Taxminlarga ko'ra, bu ta'sir orqali karotenoidlar saraton, yurak-qon tomir stressi va boshqa kasalliklardan himoya qilishi mumkin.
-
S vitamini (askorbin kislotasi) CAS:50-81-7 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Suvda eriydigan ozuqaviy qo'shimcha bo'lgan askorbin kislotasi odamlar tomonidan boshqa har qanday qo'shimchaga qaraganda ko'proq iste'mol qilinadi. Askorbin nomi antiskurvy degan ma'noni anglatadi va askorbinning bu kasallikka qarshi kurashish qobiliyatini anglatadi. S vitamini askorbin kislotasining l-enantiomeridir. Odamlarda askorbin kislotasi yetishmasligi organizmning umurtqali hayvonlarda eng ko'p uchraydigan oqsil bo'lgan kollagenni sintez qila olmasligiga olib keladi.
-
Kaltsiy glyukonat CAS: 299-28-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Kaltsiy glyukonat - bu glyukonatning kaltsiy tuzi bo'lib, tarkibida 9,3% kaltsiy bo'lgan glyukoza oksidlovchi mahsulotidir. Kaltsiy glyukonat mineral qo'shimcha va dori vositasining bir turidir. U qonda kaltsiy miqdorining pastligi, qonda kaliy miqdorining yuqoriligi va magniy toksikligini davolash uchun vena ichiga yuborish uchun ishlatilishi mumkin. Bu faqat ratsionda kaltsiy yetarli bo'lmagan hollarda kerak bo'ladi. Shuningdek, u mushaklarning spazmini yengillashtirish va osteoporoz yoki raxitni davolash uchun qora beva o'rgimchak chaqishini davolashda ham qo'llaniladi. Shuningdek, u allergik holatlarda, trombotsitopenik bo'lmagan purpura va ekssudativ dermatozlarda kapillyar o'tkazuvchanligini pasaytirish uchun ham ishlatilishi mumkin.
-
Glyukono-Delta Lakton (GDL) CAS:90-80-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Delta-glyukonolakton (GDL) D-glyukonatning laktonidir. U ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy tarkibiy qismidir. Uni asal, meva sharbatlari, sharob va ko'p fermentlangan mahsulotlarda topish mumkin1-3. U oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida E575 raqami bilan sekvestr, kislotalovchi (pH ni pasaytiradi va oziq-ovqat mahsulotlarini fermentlar va organizmlar tomonidan buzilishidan saqlashga yordam beradi) yoki tuzlash, tuzlash yoki xamirturush vositasi sifatida ishlatiladi. GDL feta pishloqida foydalanish uchun sotilgan. GDL neytral, lekin suvda kislotali glyukon kislotasiga gidrolizlanadi va oziq-ovqatlarga achchiq ta'm qo'shadi, garchi u limon kislotasining taxminan uchdan bir qismiga teng bo'lsa ham. U ichimliklarda, masalan, tez tayyorlanadigan ichimliklarda, siroplarda, RTD choy va kofe, sport va energetik ichimliklarda, suvlarda ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
