Lesitin CAS: 8002-43-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Lesitin odatda sirt faol bo'lgan fosfatidlar aralashmasidan iborat emulsifikatordir. Hozirda u soya loviyalaridan tijorat maqsadlarida olinadi; ilgari u tuxum sarig'idan olingan. Margarinda emulsifikator va sachrashga qarshi vosita sifatida ishlatiladi; shokolad ishlab chiqarishda u yopishqoqlikni kamaytirish va kakao moyi miqdorini 3 dan 5 gacha kamaytirish orqali oqim xususiyatlarini boshqaradi; u kakao kukuni, plomba va ichimlik kukunlarida namlovchi vosita sifatida; gril yog'ida yopishishga qarshi vosita sifatida; va pishirilgan mahsulotlarda boshqa xamir ingredientlari bilan qisqarish aralashmasini qo'llab-quvvatlash va havo hujayralarini barqarorlashtirish uchun ishlatiladi. Odatda foydalanish darajasi 0,1 dan 1,0% gacha. Lesitin tabiiy yumshatuvchi, emulsifikator, antioksidant va yoyuvchi vosita bo'lib, lesitin suvni tortadigan va namlovchi vosita bo'lib xizmat qiladigan gidrofil tarkibiy qismdir. Odatda tuxum va soya fasulyasidan kosmetik mahsulotlar uchun olinadigan u barcha tirik organizmlarda uchraydi.
| Tarkibi | C42H80NO8P |
| Tahlil | 99% |
| Tashqi ko'rinish | Och jigarrangdan sariq kukungacha |
| CAS raqami | 8002-43-5 |
| Qadoqlash | 25KG |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil |
| Saqlash | Salqin va quruq joyda saqlang |
| Sertifikatlash | ISO. |








