-
Izolyatsiya qilingan soya oqsili (ISP) CAS: 9010-10-0 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Soya oqsili izolati ma'lum miqdorda uglevodlar, tegishli shakarlar va tolani o'z ichiga olgan parhez qo'shimchasidir. U xuddi shunday qayta ishlanadi, lekin oqsildan tashqari hamma narsa olib tashlanadi. Barcha uglevodlar va tola allaqachon yog'sizlantirilgan loviyalardan olinadi. Bu esa, o'z analogiga qaraganda ko'proq "toza" bo'lgan to'liq oqsilli yakuniy natijani qoldiradi.
-
Ksantan saqichi CAS: 11138-66-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Ksantan saqichi - bu fermentlangan shakarlarni (glyukoza, mannoza va glyukuron kislotasi) ma'lum bir turdagi bakteriyalar bilan aralashtirish orqali ishlab chiqariladigan uzun zanjirli polisaxarid. U asosan emulsiyalar, ko'piklar va suspenziyalarni quyuqlashtirish va barqarorlashtirish uchun ishlatiladi. Ksantan saqichi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining reologik xususiyatlarini nazorat qilish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi. Ishlab chiqarishda ksantan saqichi tish pastalari va dori-darmonlarda quyuqlashtiruvchi va barqarorlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. U diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini va umumiy xolesterinni pasaytirish uchun dori tayyorlash uchun ishlatiladi. U ich qotishi vositasi sifatida ishlatiladi. Ksantan saqichi ba'zan og'iz qurishi (Sjogren sindromi) bo'lgan odamlarda so'lak o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
-
Mikrokristalin tsellyuloza CAS: 9004-34-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Mikrokristalin tsellyuloza - bu oq, hidsiz, ta'msiz, g'ovak zarrachalardan tashkil topgan tozalangan, qisman depolimerlangan tsellyuloza. U turli xil xususiyatlarga va qo'llanilishga ega bo'lgan turli zarracha o'lchamlari va namlik darajalarida tijorat maqsadlarida mavjud.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Pektin polisaxarid bo'lib, galakturon kislotasiga boy va murakkab tuzilish va funksiyaga ega. Pektin yuqori molekulyar og'irlikdagi poliuroniddir. U uglevodlar oilasiga mansub bo'lib, meva va rezavorlarda mavjud.PEktin jel hosil qiluvchi xususiyatlari tufayli kosmetik preparatlarda quyuqlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. U tinchlantiruvchi va ozgina kislotali bo'lib, olma yoki sitrus mevalari po'stlog'ining ichki qismidan olinadi.
-
Poliglitserin yog 'kislotasi Ester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Yog 'kislotasining poliglitseril efiri (PGFE) - bu ko'proq gidrofil gidroksil guruhlari bilan tavsiflangan poliglitserin efiri (PGFE), poliglitserin mono-polifat kislota efiri, yog 'kislotasi poliglitserin efiri sifatida ham tanilgan bir qator mahsulotlarning umumiy nomi.
-
Propilen glikol alginat (PGA) CAS:9005-37-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Propilen glikol alginat deyarli hidsiz va ta'msiz. Algin kislotasining propilen glikol efiri tarkibi uning esterifikatsiya darajasiga va molekuladagi erkin va neytrallangan karboksil guruhlarining foiziga qarab o'zgaradi.
-
Natriy Alginat CAS: 9005-38-3 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy alginat alginatning natriy shaklidir. Alginat - bu ikki xil 1, 4-bog'langan geksuron kislotasi qoldiqlaridan, β-d-mannuronopiranosil (M) va α-l-guluronopiranosil (G) qoldiqlaridan tashkil topgan chiziqli, anionik polisaxarid. U takrorlanuvchi M qoldiqlari bloklari (MM bloklari), takrorlanuvchi G qoldiqlari bloklari (GG bloklari) va aralash M va G qoldiqlari bloklari (MG bloklari) shaklida joylashtirilishi mumkin. Tijoratda mavjud bo'lgan alginat hozirda suv o'tlaridan kelib chiqadi. Alginat keng qo'llaniladi. Masalan, uning eng muhim rollaridan biri o'tkir yoki surunkali yaralarni davolash uchun yara bog'lash materiallari sifatida foydalanishdir. Hujayra kapsulalari uchun gidrogellar tayyorlash uchun alginat o'zaro bog'lanishidan foydalanish ham juda qimmatlidir. Yaqinda uning turli xil hosilalarining paydo bo'lishi uning qo'llanilishini yanada kengaytirdi.
-
Natriy mis xlorofillin CAS: 28302-36-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Natriy mis xlorofillin (SCC) - bu tabiiy xlorofildan olingan suvda eriydigan va yorqin yashil aralashma bo'lib, u potentsial antimutagen va antioksidant xususiyatlarga ega. Ushbu birikma oziq-ovqat rang beruvchisi va qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Tijorat darajasidagi SCC xom xlorofil ekstrakti va metanolik natriy gidroksid o'rtasidagi reaksiya natijasida tayyorlanadi, so'ngra markaziy magniy atomi og'ir metall bilan almashtiriladi.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Span 60 ion bo'lmagan yuvish vositasi sifatida ishlatiladigan sorbitan monoesteridir. Sorbitan monostearat yog 'kislotasi efiridir. Sorbitan monostearat yoqimsiz hid va ta'mga ega. Bu sorbitol va uning mono- va dianhidridlarining qisman stearin va palmitin kislotasi efirlarining aralashmasidir.
-
Etil Maltol CAS:4940-11-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Etil Maltol oq, kristall kukun bo'lgan xushbo'ylashtiruvchi vositadir. U o'ziga xos hidga va mevaga o'xshash shirin ta'mga ega. Erish nuqtasi 90°C. U suvda va propilen glikolda kam eriydi, spirt va xloroformda esa eriydi. U kimyoviy sintez orqali olinadi. Etil maltol maltolning sintetik gomologi bo'lib, ko'pincha ta'm kuchaytirgich sifatida uchraydi va don mahsulotlari, non, solod ichimliklar, kofe, soya va shokoladli sut kabi tijorat mahsulotlarining xushbo'yligiga hissa qo'shadi.
-
Eritor kislotasi CAS: 89-65-6 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Eritorbin kislotasi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida mikroblarga qarshi va antioksidant vosita sifatida ishlatiladi. Eritorbin kislotasi L-askorbin kislotasining stereoizomeri bo'lib, oziq-ovqat va og'iz orqali qabul qilinadigan farmatsevtik formulalarda antioksidant sifatida ishlatiladi. U L-askorbin kislotasining S vitamini faolligining taxminan 5% ga ega.
-
Guanilik kislota CAS: 85-32-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Guanilik kislota ko'pincha oziq-ovqatning umami ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoatida u asosan natriy tuzi shaklida oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. U ziravorlar, soya sousi va mononatriy glutamat uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Odatda oziq-ovqat ta'mini yaxshilash uchun glutamat bilan birgalikda ishlatiladi.
