-
AmmoniyPolifosfat CAS:68333-79-9
Ammoniy polifosfat oq rangli, toksik bo'lmagan va ekologik toza olovga chidamli moddadir. Bu galogenlanmagan birikma bo'lib, yong'inga chidamli xususiyatlari tufayli turli sohalarda keng qo'llaniladi. Ushbu birikma yuqori issiqlik barqarorligi bilan mashhur va ko'pincha polimerlar, to'qimachilik va yog'och mahsulotlarida olovga chidamli vosita sifatida ishlatiladi.
-
Kaltsiy xlorid CAS: 10043-52-4
Kaltsiy xlorid CaCl2 formulasiga ega kimyoviy birikma. Xona haroratida rangsiz, kristalli qattiq modda bo'lib, suvda yaxshi eriydi. Kaltsiy xlorid odatda quritish va muzlatish vositasi sifatida, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda va turli xil qo'llanmalarda kaltsiy ionlari manbai sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u tsement ishlab chiqarishda, sovutish tizimlarida qurituvchi sifatida va oqava suvlarni tozalashda ham qo'llaniladi.
-
Bromelina 2500 GDU/g CAS:37189-34-7
Bromelain 2500 GDU/g ananasdan olingan proteolitik fermentdir. U odatda ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlash va yallig'lanishni kamaytirish uchun parhez qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.
-
Ammoniy bikarbonat CAS: 1066-33-7
Ammoniy bikarbonat - bu NH4HCO3 kimyoviy formulasiga ega oq, kristalli kukun. U odatda pishirishda, shuningdek, turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda xamirturush vositasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u yong'inga qarshi birikmalar va farmatsevtika mahsulotlarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. Qizdirilganda ammiak va karbonat angidridni ajratish qobiliyati tufayli u xamirturush xususiyatlari uchun oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.
-
Gemitsellulaza 40000 HCU/g CAS: 9025-56-3
Gemitsellyulaza 40000 HCU/g - bu grammiga 40000 gemitsellyulaza birligi yuqori faollikka ega ferment preparati. U o'simlik hujayra devorlarida uchraydigan murakkab uglevod bo'lgan gemitsellyulozani parchalash qobiliyati uchun turli sohalarda keng qo'llaniladi. Ushbu ferment hazm bo'lishini yaxshilash va o'simlik materiallaridan qimmatli birikmalarni ajratib olishni kuchaytirishdagi roli uchun oziq-ovqat, ozuqa va bioyoqilg'i sanoatida keng qo'llaniladi.
-
Maltol CAS: 118-71-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Maltol tabiiy ravishda uchraydigan organik birikma bo'lib, odatda oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi. Bu shirin xushbo'y hidli oq kristall kukun bo'lib, ko'pincha karamelga o'xshash ta'mga ega deb ta'riflanadi. Maltol shirinlik qo'shish va pishiriqlar, qandolat mahsulotlari, ichimliklar va sut mahsulotlari kabi keng turdagi mahsulotlarning umumiy ta'm profilini yaxshilash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u parfyumeriya va kosmetika mahsulotlarida xushbo'y modda sifatida ishlatiladi. Maltol odatda AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan xavfsiz (GRAS) deb tan olingan va dunyoning ko'plab mamlakatlarida oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan.
-
Mineral moy CAS: 8042-47-5
Mineral moy neftdan olingan tiniq, hidsiz va rangsiz suyuqlikdir. U odatda kosmetika, farmatsevtika va moylash materiallarida qo'llaniladi. Komedogen bo'lmagan xususiyatlari tufayli mineral moy ko'pincha terini namlash va himoya qilish uchun terini parvarish qilish mahsulotlarida uchraydi, bu esa teshiklarni tiqib qo'ymaydi. Shuningdek, u ich qotish vositasi sifatida va ayrim oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
-
Monoammonium glutamat CAS: 7558-63-6
Monoammonium glutamat, shuningdek, MAG nomi bilan ham tanilgan, turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida ta'm kuchaytirgich sifatida keng qo'llaniladigan oq kristall kukundir. Bu glutamik kislotadan olingan aminokislotaning bir turi bo'lib, ko'pincha oziq-ovqatlardagi sho'r yoki umami ta'mini kuchaytirish uchun ishlatiladi. MAG odatda qayta ishlangan oziq-ovqatlarda, gazaklarda va sho'r souslarda mahsulotning umumiy ta'm profilini yaxshilash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u ma'lum oziq-ovqat ziravorlari va ziravorlarining asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, MAG oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy ta'mi va yoqimliligini yaxshilash qobiliyati bilan mashhur bo'lib, uni oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari orasida mashhur tanlovga aylantiradi.
-
Monopotassium glutamat CAS: 24595-14-0
Monopotassium glutamat, shuningdek, kaliy glutamat sifatida ham tanilgan, glutamik kislotaning kaliy tuzidir. U odatda oziq-ovqat mahsulotlarida ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi va ko'pincha qayta ishlangan va qadoqlangan oziq-ovqatlarda uchraydi. Monopotassium glutamat - bu mononatriy glutamatning (MSG) bir turi bo'lib, u oziq-ovqatlardagi sho'r yoki umami ta'mini kuchaytirish qobiliyati bilan mashhur. U ko'pincha taomning umumiy ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi va tartibga solish organlari tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz deb hisoblanadi.
-
Monosodyum glutamat (MSG) CAS: 142-47-2
Monosodyum glutamat (MSG) - bu glutamik kislotaning natriy tuzi, muhim bo'lmagan aminokislota. U odatda turli xil ovqatlarda ta'm kuchaytirgich sifatida ishlatiladi va o'zining sho'r yoki umami ta'mi bilan mashhur. MSG ko'pincha Osiyo oshxonasida va qayta ishlangan ovqatlarda taomning umumiy ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Xavfsizligi bilan bog'liq ba'zi tortishuvlarga qaramay, MSG odatda o'rtacha miqdorda iste'mol qilinganda nazorat qiluvchi organlar tomonidan xavfsiz deb tan olingan.
-
Shellac CAS:9000-59-3 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi
Shellac - bu Hindiston va Tailandda tug'ilgan lak bug'usi tomonidan ajralib chiqadigan tabiiy qatron. U yog'ochga ishlov berish, farmatsevtika va oziq-ovqat mahsulotlari kabi turli sohalarda qo'llaniladigan ko'p qirrali materialga aylantiriladi. Shellac o'zining yuqori yaltiroqligi va ajoyib yopishqoq xususiyatlari bilan mashhur bo'lib, uni yog'ochni pardozlash uchun mashhur tanlovga aylantiradi, shuningdek, an'anaviy tibbiyot va qandolat mahsulotlari sirlarining asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi.
-
Silikon dioksid CAS: 7631-86-9
Kremniy dioksidi, shuningdek, kremniy dioksidi sifatida ham tanilgan, tabiiy ravishda qum, kvarts va boshqa minerallarda uchraydigan birikma. U turli sanoat qo'llanmalarida, jumladan, shisha, keramika va beton ishlab chiqarishda asosiy komponent sifatida keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, u yarimo'tkazgichlar, optik tolalar va abraziv materiallar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida kremniy dioksidi yopishishga qarshi vosita va kukunli mahsulotlarda to'planib qolishining oldini olish uchun qo'shimcha sifatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, u turli xil mahsulotlarda namlik va namlik darajasini nazorat qilish uchun qurituvchi vosita bo'lib xizmat qiladi.
