Pektin CAS: 9000-69-5 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

Pektin kislotasi - bu metil ester guruhlarining juda oz qismini o'z ichiga olgan keng pektin moddalar guruhi va barcha esterlanmagan karboksil guruhlari erkindir. Pektin kislotasining ikki valentli tuzlari suvda ozgina eriydi va eritish uchun natriy yoki kaliy shakliga o'tkazilishi kerak. Pektin jel hosil qiluvchi xususiyatlari tufayli kosmetik preparatlarda quyuqlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. U tinchlantiruvchi va ozgina kislotali bo'lib, olma yoki tsitrus mevalari po'stlog'ining ichki qismidan olinadi. Pektin, quruqlikdagi o'simlik hujayra devorlarining geterosaxarid komponenti, pektinaza(lar)ni aniqlash, farqlash va tavsiflash uchun substrat sifatida ishlatiladi. Pektin uning pektinolitik bakteriyalar tomonidan parchalanishini o'rganish uchun ishlatiladi. Pektin shuningdek, dorilar, himoya kolloidlari, emulsifikatsiya qiluvchi vositalar va boshqalarni tayyorlashda ham qo'llaniladi.