Dehidrogenaza, spirt CAS: 9031-72-5 Ishlab chiqaruvchi narxi

Degidrogenazalar - bu vodorod atomlarini olib tashlash orqali substratning oksidlanishini katalizlovchi fermentlar guruhidir. Spirtli degidrogenazaga kelsak, u spirtlarga maxsus ta'sir qiladi va vodorod atomlarini olib tashlash orqali ularning aldegidlar yoki ketonlarga aylanishini osonlashtiradi.

Spirtli ichimliklar ta'siri nuqtai nazaridan, spirt dehidrogenaza inson organizmida etanol metabolizmida muhim rol o'ynaydi. U etanolni asetaldegidga parchalashga yordam beradi, keyin esa u sirka kislotasiga metabollanadi. Bu jarayon organizmda etanolning toksik miqdori to'planishining oldini olishda juda muhimdir. Biroq, spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish spirt dehidrogenazasining quvvatini pasaytirib, asetaldegidning to'planishiga olib kelishi mumkin, bu esa odatda spirtli ichimliklarni tozalash reaksiyasi deb nomlanuvchi yoqimsiz alomatlar bilan bog'liq.

Qo'llanilish nuqtai nazaridan, spirt dehidrogenaza bir nechta muhim qo'llanilishga ega. U odatda fermentatsiya sanoatida etanol ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ushbu ferment xamirturush yoki bakteriyalar tomonidan shakarning etanolga aylanishini katalizlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, spirt dehidrogenaza turli laboratoriya texnikalarida va diagnostika tahlillarida qo'llaniladi. U alkogol miqdorini alkogol o'lchagich sinovlarida va qon spirti miqdori (BAC) testlarida o'lchash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u biokataliz jarayonlari orqali organik kislotalar va efirlar kabi kimyoviy moddalarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi.