Kaltsiy laktat CAS: 814-80-2

Kaltsiy laktat ko'pincha oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida kaltsiy manbai sifatida ishlatiladi, chunki u organizm tomonidan oson so'riladi. Shuningdek, u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qattiqlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, bu turli mahsulotlarning tuzilishi va barqarorligini saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, kaltsiy laktat farmatsevtika sanoatida ratsionida qo'shimcha kaltsiyga muhtoj bo'lgan shaxslar uchun kaltsiy qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.

Tibbiyot sohasida kaltsiy laktat kaltsiy yetishmovchiligini davolash va osteoporozning oldini olish uchun ishlatiladi. Shuningdek, u antatsidlar ishlab chiqarishda va jig'ildon qaynashi va kislota hazm bo'lmasligi kabi holatlarni davolashda ham qo'llaniladi. Oziq-ovqat ishlab chiqarish sohasida kaltsiy laktat pishirishda xamirturush vositasi sifatida ishlatiladi, bu pishirilgan mahsulotlarning tuzilishini va ko'tarilishini yaxshilashga yordam beradi. Shuningdek, u konservalangan meva va sabzavotlarda qattiqlashtiruvchi vosita sifatida qo'llaniladi, bu ularning qayta ishlash va saqlash paytida tuzilishi va sifatini saqlab qolishini ta'minlaydi. Umuman olganda, kaltsiy laktat oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida turli xil muhim funktsiyalarni bajaradi, ko'plab mahsulotlarning ozuqaviy qiymati va sifatiga hissa qo'shadi.