B1 vitamini (Tiamin gidroxlorid) CAS: 67-03-8 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

Tiamin gidroxlorid yetarlicha ovqatlanish yoki ichak malabsorbsiyasi natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan tiamin yetishmovchiligi holatlarini oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u Vernike-Korsakoff sindromi, beriberi va surunkali alkogolizm bilan bog'liq tiamin yetishmovchiligini davolash uchun ham ishlatiladi. Tiamin gidroxlorid souslar yoki sho'rvalarga bulon/go'shtli ta'm qo'shish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u achchiq ta'mga ega oziq-ovqat qo'shimchasi va xushbo'ylashtiruvchi ingredient sifatida ham qo'llaniladi. Tiamin suvda eriydigan B1 vitamini bo'lib, asab to'qimalarining normal hazm bo'lishi va ishlashi hamda beriberi kasalligining oldini olish uchun zarurdir. Shuningdek, u uglevodlar metabolizmida koenzim vazifasini bajaradi. Qayta ishlash jarayonida qizdirish davri qanchalik uzoq va uzoq bo'lsa, yo'qotish shunchalik katta bo'ladi. Kislota ishtirokida yo'qotish kamayadi. Tiamin gidroxlorid va tiamin mononitrati ikkita mavjud shakldir. Mononitrat shakli gidroxlorid shakliga qaraganda kamroq gigroskopik va barqarorroq bo'lib, uni ichimlik kukunlarida ishlatishga yaroqli qiladi. U boyitilgan unda ishlatiladi va muzlatilgan tuxum o'rnini bosuvchi va krakerlarda tiamin mononitrit sifatida uchraydi.