Natriy kislotasi pirofosfati (SAPP) CAS:7758-16-9 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

Natriy pirofosfat - bu ozgina kislotali, pH qiymati 4.1 bo'lgan xamirturush agenti, konservant, sekvestrant va bufer. U suvda o'rtacha darajada eriydi, 100 ml da 25°C da 15 g eruvchanlikka ega. U ponchik va pechenelarda aralashtirish, dastgohda ishlash va pishirish jarayonida o'zgaruvchan gaz ajralib chiqish tezligi uchun ishlatiladi. U pishirish kukunida xamirturush agenti sifatida ishlatiladi. U konservalangan baliq mahsulotlarida magniyni komplekslash orqali kiruvchi struvit kristallari (magniy ammoniy fosfat geksagidrat) darajasini pasaytirish uchun ishlatiladi. U qayta ishlangan kartoshkada metallarni sekvestrlash uchun ishlatiladi. U shuningdek, sap, natriy kislota pirofosfati, kislota natriy pirofosfati, disodiy difosfati va disodiy digidrogen pirofosfati deb ataladi.