Chorvachilikning rivojlanishi va odamlarning oziq-ovqat xavfsizligi va sifatiga bo'lgan talablarining doimiy ravishda yaxshilanishi bilan ozuqa qo'shimchalariga bo'lgan talab ham ortib bormoqda. An'anaviy ozuqa qo'shimchalari asosan antibiotiklar, gormonlar va ozuqa fermentlari va boshqalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu an'anaviy ozuqa qo'shimchalari ba'zi muammolarga ega, masalan, antibiotiklarni suiiste'mol qilish dori-darmonlarga chidamlilikka olib keladi, gormon qoldiqlari inson salomatligiga potentsial xavf tug'diradi. Shuning uchun yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish dolzarb tadqiqot sohasiga aylandi.
Yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish asosan quyidagi jihatlarga qaratilgan:
1. Probiotiklar: Probiotiklar - bu xo'jayin uchun foydali bo'lgan tirik bakteriyalar turi bo'lib, ular xo'jayin ichak florasining tuzilishi va funktsiyasini yaxshilash orqali hayvonlarning ovqat hazm qilish qobiliyati va immunitetini yaxshilashi mumkin. Probiotiklar zararli bakteriyalarning o'sishini inhibe qilishi, ichak patogenlari bilan kasallanish xavfini kamaytirishi va hayvonlarning o'sish ko'rsatkichlari va sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Shuning uchun probiotiklar yangi ozuqa qo'shimchalarining tadqiqot markazlaridan biriga aylandi.
2. O'simlik ekstraktlari: O'simlik ekstraktlari o'simliklardan olinadigan ma'lum biologik faollikka ega moddalardir. O'simlik ekstraktlari antioksidant, antibakterial, yallig'lanishga qarshi va boshqalar kabi keng ko'lamli biologik faollikka ega bo'lib, hayvonlarning o'sish ko'rsatkichlari va sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Hozirgi vaqtda ba'zi o'simlik ekstraktlari uzum yadrosi ekstrakti, glitsirrizin va boshqalar kabi ozuqa qo'shimchalarida keng qo'llanilmoqda.
3. Oqsil fermentlari: Oqsil fermentlari oqsillarni kichik molekulyar peptidlar yoki aminokislotalarga parchalaydigan fermentlar sinfidir. Oqsil fermentlari oqsildan foydalanishni yaxshilashi, ozuqaning ozuqaviy qiymatini oshirishi va azot chiqindilarini kamaytirishi mumkin. Hozirgi vaqtda ba'zi oqsil fermentlari ozuqa qo'shimchalarida, masalan, amilaza, tsellyulaza va boshqalarda ishlatilgan.
4. Antioksidantlar: Antioksidantlar oksidlanish reaksiyalarini inhibe qiladigan, ozuqadagi yog'lar va vitaminlarning oksidlanish yo'qotilishini kamaytiradigan va ozuqaning saqlash muddatini uzaytiradigan moddalar sinfidir. Antioksidantlar hayvonlarning immunitetini yaxshilashi, kasalliklarning paydo bo'lishini kamaytirishi va hayvonlarning o'sish ko'rsatkichlari va sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Hozirgi vaqtda ba'zi antioksidantlar ozuqa qo'shimchalarida, masalan, E vitamini, selen va boshqalarda qo'llanilgan.
Yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish nafaqat ozuqaning ozuqaviy qiymati va xavfsizligini oshirishi, balki atrof-muhit ifloslanishi va resurslar isrofgarchiligini kamaytirishi mumkin. Biroq, yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish hali ham yuqori tadqiqot va ishlanmalar xarajatlari va beqaror qo'llanilish ta'siri kabi ba'zi qiyinchiliklarga duch kelmoqda. Shuning uchun ilmiy-tadqiqot muassasalari va korxonalar o'rtasidagi hamkorlikni mustahkamlash, yangi ozuqa qo'shimchalariga tadqiqot va ishlanmalar investitsiyalarini ko'paytirish va yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlanmalar darajasi va qo'llash samaradorligini oshirish zarur.
Xulosa qilib aytganda, chorvachilikning rivojlanishi va odamlarning oziq-ovqat xavfsizligi va sifatiga bo'lgan talablari ortib borayotganligi sababli, yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish katta ahamiyatga ega. Yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish ozuqaning ozuqaviy qiymati va xavfsizligini oshirishi, hayvonlarning o'sish ko'rsatkichlari va sog'liq holatini yaxshilashi, atrof-muhit ifloslanishi va resurslar isrofini kamaytirishi mumkin. Biroq, yangi ozuqa qo'shimchalarini tadqiq qilish va ishlab chiqish hali ham ba'zi qiyinchiliklarga duch kelmoqda va tadqiqot va ishlanmalar darajasini hamda qo'llanilish samaradorligini oshirish uchun ilmiy tadqiqot muassasalari va korxonalar o'rtasidagi hamkorlikni mustahkamlash zarur.
Nashr vaqti: 2023-yil 28-sentabr