L-glutamat CAS: 142-47-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

L-Glutamat, odatda mononatriy glutamat sifatida tanilgan, xushbo'ylikni kuchaytiruvchi muhim xushbo'ylashtiruvchi vositadir. Natriy glutamat oziq-ovqat ziravorlari sifatida keng qo'llaniladi, uni yakka o'zi yoki boshqa aminokislotalar bilan birgalikda ishlatish mumkin. Oziq-ovqatda ishlatiladi va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi ta'sirga ega. Glutamin kislotasi hayvonlar va o'simliklar tanasida keng tarqalgan bo'lib, oziq-ovqatda tabiiy ravishda uchraydigan ozuqaviy komponent hisoblanadi. Iste'mol qilingandan so'ng, glutamin kislotasining 96% organizmda so'riladi, qolgan kislorod esa kimyoviy yo'l bilan aylanadi va siydik bilan chiqariladi. Glutamin kislotasi inson tanasi uchun muhim aminokislota bo'lmasa-da, u azot metabolizmida keto kislotasi bilan aminokislota almashinuvidan o'tadi va boshqa aminokislotalarni sintez qilishi mumkin.