L-Glutamat CAS: 142-47-2 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

L-glutamat, odatda monosodyum glutamat sifatida tanilgan, xushbo'y hidni kuchaytiradigan muhim lazzat beruvchi vositadir.Natriy glutamat oziq-ovqat ziravorlari sifatida keng qo'llaniladi, uni alohida yoki boshqa aminokislotalar bilan birgalikda ishlatish mumkin.Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi ta'sirga ega. Glutamik kislota hayvonlar va o'simliklar organizmida keng tarqalgan bo'lib, oziq-ovqat tarkibida tabiiy ravishda paydo bo'ladigan ozuqaviy komponent hisoblanadi.Iste'mol qilingandan so'ng, glutamik kislotaning 96% i organizmda so'riladi, qolgan kislorod esa kimyoviy jihatdan aylanadi va siydik bilan chiqariladi.Glutamik kislota inson tanasi uchun muhim aminokislota bo'lmasa-da, u azot almashinuvida keto kislotasi bilan aminokislotalarga o'tadi va boshqa aminokislotalarni sintez qila oladi.