Gellan Gum CAS:71010-52-1

Gellan Gum past konsentratsiyalarda gel hosil qilishi mumkin, bu esa uni sut mahsulotlari, qandolat mahsulotlari va pishiriqlar kabi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining mashhur tarkibiy qismiga aylantiradi. Shuningdek, u dori vositalarining tuzilishi va barqarorligini yaxshilash uchun farmatsevtika formulalarida ham qo'llaniladi. Gellan Gum o'ziga xos qo'llash talablariga qarab mo'rt, elastik yoki suyuq kabi noyob teksturalarga ega gellar yaratish qobiliyati bilan mashhur. Uning ko'p qirraliligi va boshqa ingredientlar bilan mosligi uni turli mahsulotlarda qimmatli qo'shimchaga aylantiradi, kerakli tekstura va og'izda ta'mga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, Gellan Gum vegan va vegetarian mahsulotlarida foydalanish uchun mos keladi, bu esa uni an'anaviy jellashtiruvchi vositalarga o'simlik asosidagi alternativalarni izlayotgan ishlab chiqaruvchilar uchun mashhur tanlovga aylantiradi.