-
Etil 3-metiltiopropionat CAS: 13327-56-5
Etil 3-metiltiopropionat C7H14O2S molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasidir. U rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik shaklida ko'rinadi va tropik mevalarni eslatuvchi mevali, shirin hidi bilan ajralib turadi. Tuzilishi metiltio guruhiga bog'langan etil efirga ega bo'lib, uning o'ziga xos aromatik profiliga hissa qo'shadi. Etil 3-metiltiopropionat asosan oziq-ovqat va atir sanoatida turli xil mahsulotlarning hissiy tajribasini kuchaytiradigan xushbo'ylashtiruvchi vosita va aroma birikmasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u organik sintezda oraliq mahsulot bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu esa boshqa oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalarni ishlab chiqarishni osonlashtiradi. Potensial tirnash xususiyati beruvchi xususiyatlar tufayli ehtiyot choralarini ko'rish zarur.
-
Diallil trisulfid CAS:2050-87-5
Diallil trisulfid (DATS) - bu C6H10S3 molekulyar formulasiga ega bo'lgan organosulfur birikmasi. U rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik ko'rinishida ko'rinadi va asosan kuchli sarimsoqsimon xushbo'y hidi bilan mashhur. DATS sarimsoq yog'idan olinadi va antioksidant, mikroblarga qarshi va saratonga qarshi xususiyatlarini o'z ichiga olgan sog'liq uchun potentsial foydalari bilan e'tiborga sazovor bo'ldi. Oshpazlikda u sarimsoq tarkibidagi taomlarning ta'm profilini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u turli sanoat jarayonlarida, ayniqsa kauchuk va plastmassa ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Odatda oziq-ovqatda xavfsiz deb tan olingan bo'lsa-da, konsentrlangan shakllar ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.
-
Diallildisulfid CAS:2179-57-9
Diallildisulfid (DADS) - bu C6H10S2 kimyoviy formulasiga ega organosulfur birikmasi. U rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik ko'rinishida ko'rinadi va kuchli, sarimsoqsimon hidi bilan mashhur. DADS asosan sarimsoq yog'idan olinadi va uning sog'liq uchun foydalari, jumladan, mikroblarga qarshi va saratonga qarshi xususiyatlari o'rganilgan. Oshpazlikda u sarimsoqning o'ziga xos ta'miga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, diallildisulfid turli sanoat jarayonlarida, jumladan, kauchuk va plastmassa ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Odatda oshpazlik miqdori xavfsiz deb hisoblansa-da, yuqori konsentratsiyalar sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin, bu esa ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
-
Furfuril metil sulfid CAS:1438-91-1
Furfuril metil sulfid (FMS) - bu C6H8OS molekulyar formulasiga ega bo'lgan organosulfur birikmasi. Bu rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik bo'lib, ko'pincha qovurilgan qahva yoki yong'oqlar bilan bog'liq bo'lgan o'ziga xos, yoqimli hid chiqaradi. FMS asosan oziq-ovqat sanoatida, ayniqsa qahva va pishirilgan mahsulotlar kabi mahsulotlarda xushbo'ylashtiruvchi vosita va aroma birikmasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u o'ziga xos hid profili tufayli atir sanoatida qo'llaniladi. Odatda oz miqdorda xavfsiz deb tan olingan bo'lsa-da, ortiqcha iste'mol qilish nojo'ya ta'sirlarga olib kelishi mumkin, bu esa oziq-ovqat va kosmetika mahsulotlarida tartibga solingan foydalanishni talab qiladi.
-
Metil furfuril disulfid CAS: 57500-00-2
Metil furfuril disulfid (MFDS) C6H8S2O molekulyar formulasiga ega bo'lgan organosulfur birikmasidir. U rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik shaklida ko'rinadi va qovurilgan yoki qovurilgan ovqatlarni eslatuvchi o'ziga xos hidga ega. MFDS asosan oziq-ovqat sanoatida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, qahva, pishirilgan mahsulotlar va ayrim souslar kabi mahsulotlarga kerakli ta'mlarni qo'shadi. Bundan tashqari, u o'ziga xos hid profili tufayli atir sanoatida qo'llaniladi. Odatda past konsentratsiyalarda xavfsiz deb hisoblansa-da, yuqori ta'sirlardan kelib chiqadigan salbiy ta'sirlarning oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan foydalanish juda muhimdir.
-
Propil 2-metil-3-furil disulfid CAS:61197-09-9
Propil 2-metil-3-furil disulfid (PMFDS) C10H12S2O2 molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasidir. Ushbu birikma rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik sifatida ko'rinadi va o'ziga xos xushbo'y hidi bilan mashhur, ko'pincha qovurilgan notalar bilan sho'r deb ta'riflanadi. PMFDS asosan oziq-ovqat sanoatida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi, souslar, sho'rvalar va gazaklar kabi mahsulotlarga boy ta'm beradi. Uning o'ziga xos xushbo'y hidi uni atir sanoatida ham qimmatli qiladi. Odatda past konsentratsiyalarda xavfsiz deb hisoblansa-da, yuqori ta'sir qilish bilan bog'liq potentsial salbiy ta'sirlarni yumshatish uchun ehtiyotkorlik bilan foydalanish juda muhimdir.
-
Etil 3-metiltiopropionat CAS: 13327-56-5
Etil 3-metiltiopropionat C7H14O2S molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasidir. U rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik shaklida ko'rinadi va tropik mevalarni eslatuvchi mevali, shirin hidi bilan ajralib turadi. Tuzilishi metiltio guruhiga bog'langan etil efirga ega bo'lib, uning o'ziga xos aromatik profiliga hissa qo'shadi. Etil 3-metiltiopropionat asosan oziq-ovqat va atir sanoatida turli xil mahsulotlarning hissiy tajribasini kuchaytiradigan xushbo'ylashtiruvchi vosita va aroma birikmasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u organik sintezda oraliq mahsulot bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu esa boshqa oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalarni ishlab chiqarishni osonlashtiradi. Potensial tirnash xususiyati beruvchi xususiyatlar tufayli ehtiyot choralarini ko'rish zarur.
-
Dimetil trisulfid CAS: 3658-80-8
Dimetil trisulfid (DMTS) C2H6S3 kimyoviy formulasiga ega rangsiz, uchuvchan birikma. U asosan kuchli, piyozga o'xshash hidi bilan ajralib turadi, bu esa uni past konsentratsiyalarda ham sezish imkonini beradi. DMTS odatda turli xil tabiiy manbalarda, jumladan, ayrim dengiz organizmlarida va oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar metabolizmining qo'shimcha mahsuloti sifatida uchraydi. O'ziga xos hidi tufayli u oziq-ovqat sanoatida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u atrof-muhitni o'rganishda qo'llaniladi va oltingugurt aylanishidagi roli uchun o'rganiladi. Uning mavjudligi ma'lum ekologik sharoitlarni ko'rsatishi mumkin.
-
3-Merkapto-2-butanon CAS:40789-98-8
3-Merkapto-2-butanon, shuningdek, 3-merkapto-2-butanetiol nomi bilan ham tanilgan, C4H8OS molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasidir. U ko'pincha chirigan karam yoki sarimsoqni eslatuvchi kuchli va yoqimsiz hidga ega rangsiz suyuqlik sifatida ko'rinadi. Ushbu birikma tiol (-SH) guruhini o'z ichiga oladi, bu uning reaktivligi va turli kimyoviy qo'llanmalarda foydaliligiga hissa qo'shadi. 3-Merkapto-2-butanon asosan organik sintezda, ayniqsa farmatsevtika va agrokimyoviy moddalar ishlab chiqarishda qurilish bloki sifatida ishlatiladi. Uning o'ziga xos hidi uni oziq-ovqat mahsulotlarida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ham foydali qiladi. Kuchli hidi va potentsial tirnash xususiyati tufayli to'g'ri ishlatish juda muhimdir.
-
3-Metil-2-butanetiol CAS:2084-18-6
3-Metil-2-butanetiol, shuningdek, izopropil metil sulfhidril yoki metantiol sifatida ham tanilgan, C5H12S molekulyar formulasiga ega bo'lgan organosulfur birikmasidir. Bu rangsiz suyuqlik ko'pincha sarimsoq yoki chirigan karam hidiga o'xshash kuchli, o'tkir hidga ega. U asosan oziq-ovqat sanoatida xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi va ba'zi tabiiy manbalarda, masalan, ba'zi o'simliklar va oziq-ovqatlarda ham mavjud. Oshpazlik qo'llanilishidan tashqari, 3-metil-2-butanetiol boshqa kimyoviy birikmalarni ishlab chiqarish uchun organik sintez jarayonlarida qo'llaniladi. Kuchli hidi va potentsial tirnash xususiyati tufayli to'g'ri foydalanish juda muhimdir.
-
3-(Metiltio)butanal CAS:16630-52-7
3-(Metiltio)butanal - C5H10OS molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasi. Bu birikma pishgan piyoz yoki sarimsoqga o'xshash kuchli, o'tkir hid bilan ajralib turadigan rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik sifatida ko'rinadi. Butanal zanjirining uchinchi uglerodida metiltio guruhining (-S-CH3) mavjudligi uning noyob hidi va reaktivligiga hissa qo'shadi. 3-(Metiltio)butanal asosan oziq-ovqat sanoatida turli xil mahsulotlardagi mazali notalarni kuchaytiruvchi xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u organik sintezda qo'llaniladi, bu yerda u boshqa oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalarni ishlab chiqarish uchun qurilish bloki bo'lib xizmat qiladi.
-
2-Feniltanetiol CAS: 1618-26-4
2-Fenilethanetiol, shuningdek, fenetil merkaptan sifatida ham tanilgan, C8H10S molekulyar formulasiga ega organosulfur birikmasidir. Ushbu birikma rangsizdan och sariq ranggacha bo'lgan suyuqlik sifatida ko'rinadi va gullar va ziravorlarni eslatuvchi kuchli, xushbo'y hidi bilan ajralib turadi. U asosan oziq-ovqat sanoatida turli xil mahsulotlarning xushbo'yligini kuchaytiradigan yoqimli hidi tufayli xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, 2-fenilethanetiol organik sintezda qurilish bloki bo'lib xizmat qiladi va farmatsevtika va boshqa kimyoviy moddalarni ishlab chiqarishga hissa qo'shadi. Kuchli hidi tufayli foydalanish paytida xavfsizlikni ta'minlash uchun to'g'ri ishlov berish tartiblari juda muhimdir.
