Alitame CAS: 80863-62-3 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

Alitame [La-aspartil-N-(2,2,4,4-tetrametil-3-tietanil)-D-alaninamid] aminokislota asosidagi tatlandırıcıdır. Bu juda kuchli tatlandırıcı bo'lib, saxarozadan taxminan 2000 baravar shirinlik kuchiga ega. Shuningdek, u saxarozaga o'xshash toza shirin ta'mga ega. U metabolizmga uchragan bo'lsa-da, uning kaloriya hissasi ahamiyatsiz bo'lgani uchun juda oz miqdorda kerak bo'ladi. Alitame aminokislotalardan, L-aspartik kislotadan, D-alamindan va yangi amindan tayyorlanadi.

Buyurtma bering yoki narx taklifini so'rang

Mahsulot tafsiloti

Mahsulot teglari

Qo'llanilishi va ta'siri

Alitame - sun'iy tatlandırıcı sifatida ishlatiladigan aspartik kislotaning dipeptid amid hosilasi. Alitame Aspartamga (A790015) qaraganda taxminan o'n baravar shirinroq, yarim yemirilish davri esa taxminan ikki baravar uzunroq. Alitame 1980-yillarning boshlarida ishlab chiqilgan kuchli tatlandırıcı vosita bo'lib, saxarozadan taxminan 2000 baravar shirinroq. Uning har bir gramm alitam uchun 6 kJ (1,4 kkal) energiya hissasi ahamiyatsiz. Alitame yuqori haroratlarda barqarorlik va kengroq pH diapazoni kabi bir qator afzalliklarni taklif etadi. Masalan, u pH 6-8 va xona haroratida bir yildan ortiq barqaror bo'lib, pasterizatsiyaga bardosh beradi. Biroq, kislotali eritmalarni yuqori haroratlarda yoki ma'lum ingredientlar (vodorod peroksid yoki natriy bisulfit) bilan birgalikda uzoq vaqt saqlash yoqimsiz ta'mlarni keltirib chiqarishi mumkin. Yuqori darajadagi reduksiya qiluvchi shakar mavjud bo'lganda, alitam Maillard reaksiyalariga kirishishi mumkin.

Mahsulot namunasi

Mahsulotni qadoqlash:

Qo'shimcha ma'lumot:

Tarkibi	C14H25N3O4S
Tahlil	99%
Tashqi ko'rinish	Oqdan och-oq ranggacha bo'lgan kukun
CAS raqami	80863-62-3
Qadoqlash	25KG
Yaroqlilik muddati	2 yil
Saqlash	Salqin va quruq joyda saqlang
Sertifikatlash	ISO.