Glutamik kislota CAS: 6899-05-4 Ishlab chiqaruvchi yetkazib beruvchi

Glutamik kislota hujayra metabolizmidagi asosiy birikma hisoblanadi.Odamlarda oziq-ovqat oqsillari hazm qilish yo'li bilan aminokislotalarga bo'linadi, ular organizmdagi boshqa funktsional rollar uchun metabolik yoqilg'i bo'lib xizmat qiladi.Aminokislotalarning parchalanishining asosiy jarayoni transaminatsiya bo'lib, unda aminokislotalarning aminokislotalari odatda transaminaza tomonidan katalizlanadigan a-keto kislotaga o'tkaziladi. Glutamik kislota suvda ozgina eruvchanligi bo'lgan oq kristall kukun bo'lgan aminokislotadir. .tuz mononatriy glutamat (msg) bo'lib, go'shtlarda lazzat kuchaytiruvchisi sifatida ishlaydi.u shuningdek ozuqaviy, xun takviyesi va tuz o'rnini bosuvchi hisoblanadi.